Vychutnejte si dort Sorentino z Café Myslbek i doma

Praha, 27. září 2011 – Pohodlná kavárnička Café Myslbek na vás čeká v centru Prahy – kde jinde než v prvním patře Nákupní galerie Myslbek. Mezi oblíbené pochoutky stálých zákazníků tu patří především dorty z dílny cukrářky Lindy Procházkové. Oblíbili jste si její zákusky natolik, že byste si jimi rádi zpestřili i dobu, kdy se budete nacházet ve svém domově? Spolu s cukrářkou Café Myslbek jsme pro Vás připravili recept pro milovníky sušenek Bebe, kteří dokážou ovládnout mlsné jazýčky a na výsledné dílo si trpělivě počkat. Ve vlastní kuchyni si můžete zkusit vyčarovat třeba lahodný dort Sorentino. 

Korpus:
270 g sušenek Bebe tmavých
30 g strouhaného kokosu
185 g másla

Náplň:
600 g měkký tvaroh
140 g cukru moučky
7 plátků želatiny
150 ml vody
2ks vanilkového cukru
170 g ušlehané smetany
hrst malin nebo jiného ovoce

Postup dle cukrářky Café Myslbek:

Sušenky Bebe nastrouhejte a smíchejte s máslem, které chvíli předtím vyndáte z ledničky a necháte změknout. Přidejte kokos a vše řádně promíchejte. Připravenou hmotou vymačkejte dno a stěny dortové formy a nechte cca 2 hodiny zatuhnout v lednici.
Mezitím smíchejte tvaroh s moučkovým a vanilkovým cukrem. Plátky želatiny vložte do studené vody a nechte 10 minut nabobtnat. Poté želatinu spolu se zbývající vodou nechte rozpustit a nalijte do tvarohové hmoty. Po důkladném smísení zlehka vmíchejte ušlehanou smetanu. Vytvořenou hmotou naplňte připravenou dortovou formu a vše nechte zatuhnout - nejlépe do druhého dne. Nakonec ozdobte malinami a můžete dort Sorentino podávat.

Nejste-li žádná hospodyňka a nechce se vám ani otáčet v kuchyni, ani trpělivě čekat až pochoutka do druhého dne zatuhne, můžete si tuto dobrotu bez otálení dopřát v Café Myslbek za 59 Kč.