Praha, 25. září 2015 – Kvalitní šampaňské už dávno není jen výsadou luxusních událostí a slavnostních přípitků. Čím dál více milovníků šumivých vín si uvědomuje kvality pravého šampaňského a dopřává si je i mimo významné události. Šampaňské tak pozvedne každou příležitost v jedinečný prožitek, ať je jí oslava či večeře s partnerem nebo přáteli. Potěší také jako originální dárek.
„Šumivá vína ze Champagne se vyrábí tradiční metodou kvašení v lahvi a to výhradně ze tří odrůd: Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay. Šampaňské víno je jedinečné a k tomu přispívá i křídové podloží, které mu dává unikátní mineralitu,“ říká Filip Jantač z Global Wines. Oblast Champagne se dělí na pět základních regionů - Montagne de Remis, Côte de Blanc, Vallée de la Marne, Aube a Côte de Sézanne. Mezi nejprestižnější a nejoblíbenější šampaňské se řadí například značky Pol Roger či Lanson.
Šampaňský dům Lanson
Patří k nejstarším šampaňským domům ve Francii, jeho historie se datuje až do roku 1760 a řadí se tak k vinařstvím, které byly založeny již před Francouzskou revolucí a přežily dodnes. Syn zakladatele firmy Lanson byl maltézským rytířem, a proto se stal znakem firmy Maltézský kříž. Později vstupuje do firmy Jean - Baptiste Lanson, který přinesl šampaňskému jméno Lanson.
Lanson dodává svá šampaňská vína na španělský, anglický a švédský královský dvůr. Velkou poctou pro firmu Lanson je skutečnost, že si jej jako hlavní šampaňské vybral šéfkuchař a majitel špičkových restaurací Alain Ducasse. Jedna z jeho restaurací se pyšní oceněním tří Michelinských hvězdiček.
Šampaňské Pol Roger
Vinařství Pol Roger založil mladý Pol Roger z francouzské vesnice Ay, která je proslulá svými vinicemi. Již v 18 letech prodal své první víno. Rodina v roce 1851 založila firmu na produkci vín a přestěhovala se do města Epernay. Pol Roger od počátku vyvíjel nové metody výroby suchého šampaňského. Vína se ve Francii okamžitě proslavila a později si našla i svého spojence v Sirovi Winstonu Churchillovi, který si víno velmi oblíbil. Pol Roger po něm dokonce pojmenoval speciální edici - Cuvée Sir Winston Churchill. „Když zvítězíte, zasloužíte si ho. Pokud prohrajete, potřebujete ho," řekl k vínům Pol Roger Sir Winston Churchill.
Velkou poctu následně zažilo vinařství Pol Roger v dubnu roku 2011, kdy bylo vybráno šampaňské Brut Réserve Non Vintage Magnum, aby jako jediný dodal své víno na recepci, která následovala po obřadu královské výsosti prince Williama a jeho snoubenky Catherine ve Westminsterském opatství v Londýně.
Tipy na šampaňské Lanson a Pol Roger:
Lanson Black Label Brut
Pravé šampaňské z oblasti Chmapagne z vinařství Lanson je vyráběno z 35% Chardonnay, 50% Pinot Noir a 15% Pinot Meunier. Šampaňské fermentuje tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi, kde zároveň minimálně tři roky zraje. Vůně šampaňského je komplexní, harmonická a svěží s tóny medu, lučních květů a dotekem toustovosti, který je charakteristický pro vína vyráběná klasickou metodou. Chuť vína je suchá, čerstvá, ovocná a minerální, podpořena tóny čerstvých citrusů a komplexní strukturou s dlouhým závěrem.
K dostání v maloobchodní síti, ve vybraných restauracích a na global-wines.cz za 929 Kč.
Lanson Noble Cuvée Blanc de Blanc Brut vintage
Pravé šampaňské z oblasti Chmapagne z vinařství Lanson je vyrobeno ze 100% Chardonnay. Hrozny pochází z vinic nesoucí označení Grand Cru, jmenovitě Avize, Cramant, Chouilly, které jsou umístěny v podoblasti Côte des Blancs. Fermentace vína probíhá tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi, kde zraje minimálně pět let. Vůně vína je plná, komplexní a minerální s výraznými tóny máslových hrušek odrůdy Poire Williams. Chuť šampaňského je svěží, harmonická a dlouhá s pevnou kostrou a minerálním závěrem, který podtrhuje charakter regionu. Dále v chuti nalezneme tóny lesního medu, skořice a bílých květů.
K dostání v maloobchodní síti, ve vybraných restauracích a na global-wines.cz za 3 099 Kč.
Pol Roger Brut Réserve
Šampaňské zrající tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi minimálně 3 roky. Má živou, ovocnou a elegantní vůní s tóny čerstvých lučních květů, tvarohu a charakteristických máslových sušenek. Chuť je harmonická, elegantní a komplexní s výborně zakomponovanou kyselinou s dotekem čerstvých meruněk a sladkého pečiva.
Základní šampaňské, které je vhodné jako aperitiv nebo například k ústřicím.
K dostání v maloobchodní síti, ve vybraných restauracích a na global-wines.cz za 979 Kč.
Cuvée Sir Winston Churchill
První láhev Cuvée Sir Winston Churchill spatřila světlo světa k desetiletému výročí úmrtí Sira Winstona Churchilla. Jedná se o šampaňské zrající tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi minimálně 10 let. Je slámově žluté barvy s přechodem do třpytivě zlaté. Rafinovaná, elegantní a komplexní vůně s náznaky lískových ořechů, sladkého pečiva a špetkou máty. Chuť je plná, přesto čerstvá s dlouhým závěrem a decentními tóny limety, medu a mandlí. Šampaňské Cuvée Sir Winston Churchill se vyrábí pouze v těch nejlepších ročnících a je pro opravdové znalce.
K dostání v maloobchodní síti, ve vybraných restauracích a na global-wines.cz za 3 699 Kč.
