Mladé Buky, 4. června 2013 - Restaurace Grund Resort Golf&Ski v Krkonoších je známa díky menu sestaveným z mixu sezónních potravin, surovin místních pěstitelů a chovatelů a moderní gastronomie, jež umně vytváří šéfkuchař Jiří Středa. Každý půlrok v restauraci najdete nový jídelní lístek a každý měsíc speciální menu zaměřené na jednu aktuální surovinu.
Po chřestu přichází do Grund Restaurantu špenát. A pokrmy založené na špenátu si mohou hosté hotelu, golfového hřiště, cyklisté či pěší turisté v restauraci vychutnat po celý červen.
Malý pokrm
Losos graved lax,
pesto ze špenátu, bylinkový chléb, konfitovaná rajčata
Polévka
Špenátové cappuccino
česnekové krutony, zakysaná smetana
Pokrmy podávané jako hlavní chod
Prso z kukuřičného kuřete,
parmazánové máslo, čerstvý špenát, bramborový fondán
Konfitovaná vepřová líčka,
špenátová nádivka, pečená kořenová zelenina
Tagliata z kachních prsou Margaret Canard,
salát z listů špenátu, piniové ořechy
